「料理本なんて作れると思っていなかった」

そう語るのは、元大手料理教室講師であり、おうちごはんのエキスパートとして活躍する本澤知美さん。3000人以上の料理の悩みを解決し、「料理は難しくない」と伝えてきた彼女が、初のレシピ本『疲れているけど、ちゃんと作りたい − せいろ1つで晩ごはん』を、Bookoで出版しました。

長年せいろを愛用してきた本澤さんにとって、今回の本づくりはSNSやブログでレシピを発信するのとは全く違う、大きな挑戦でした。どのようなプロセスを経て、わずか3ヶ月で1冊の料理本を完成させたのでしょうか？

「料理本は無理」本に込めた熱い想い

本澤さんが本を出すことを決めたきっかけは、「これまで積み重ねてきたものを、形にして残したい」という切実な思いでした。特に、「両親に見せたかった」という温かい気持ちが、出版への決意を後押ししたと言います。

しかし、いざ出版となると不安が募ります。テーマを深く掘り下げ、体系的にまとめる作業。出版方法も費用もわからず、どう進めればいいのか模索する中で、友人からの紹介でBookoを知りました。

レシピ本の制作を進める中で、本澤さんは「本にする責任」を痛感しました。SNSなら間違いはすぐに修正できますが、本は一度出版すると長く手元に残り、何度も読み返されるもの。「世の中に正確な情報を送り出さなければならない」という重責を感じたからこそ、完成した一冊には何物にも代えがたい価値が宿りました。

3ヶ月で実現！マルチタスクの壁

Bookoを利用し、執筆から出版までわずか3ヶ月で本を完成させた本澤さん。その過程は「こんなに大変なんだと実感した」と振り返ります。

企画、買い物、料理、撮影、原稿まとめ。今まで分業されていた作業をすべて一人でこなすことになり、頭がパンク寸前になるほどのマルチタスク。そんな状況を支えたのが、Bookoのテンプレートでした。

「テンプレートが無ければ、レシピ本を作ることはできなかったと思います」と語る本澤さん。複雑になりがちなレシピのレイアウトを効率よく整理できたことが、短期間での出版を支える大きな要因となりました。

孤独な作業を乗り越えた仲間との交流

「料理には自信がある」本澤さんにも、唯一苦手なことがありました。それが「メニューの名前」を付けること。Bookoのオンラインゼミでの悩み相談をきっかけに、仲間を招いての試食会が開催されました。

せいろ料理を囲み、「こんな美味しい料理がたった10分で？」と驚く仲間の声が、本澤さんの背中を強く押しました。撮影や原稿整理など、孤独になりがちな制作過程において、同じ志を持つ仲間の協力と励ましは、走り切るための原動力となったのです。

読者の暮らしに寄り添う「本の強み」

「1つのテーマをまとめて発信できるのは、本の強み」と本澤さんは言います。SNSの情報は瞬間的に流れてしまいますが、本は何度も読み返され、その時々の環境や気持ちに寄り添ってくれます。

「本を出すことが、これほど特別な体験になるとは思いませんでした」。1冊目で学んだことを糧に、早くも2冊目への意欲を燃やす本澤さん。Bookoでの出版は、単なる形づくりではなく、自身の活動を再定義する大きな転換点となりました。